菜谱大全

做法

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  1.金针菇切掉根部，撕开洗净

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  2.烧一小锅热水，放一勺盐，把金针菇放入焯水两分钟，然后捞到凉水中过凉

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  3.葱蒜切碎末备用

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  4.把金针菇从凉水中捞出，轻轻挤去多余的水分，放入一个大碗里，把葱蒜末放上面

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  5.在取一个小碗，放一勺生抽，一小勺盐，一勺白糖，一勺米醋，一点鸡精，再放芝麻辣椒油，调拌均匀，辣椒油的多少可根据自己的口味增减

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  6.炒锅烧热到适量油，放入一小撮花椒炸香，再把花椒去掉不用

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  7.把热花椒油到在葱蒜末上

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  8.再把小碗里的辣椒油调味汁倒入

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  9.调拌均匀，装盘

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